位在大北坑休閒農業區的大江屋客家美食館，紅磚瓦房的外型像一棟傳統的客家大厝，堅持採用新鮮可口的食材，自己養的土雞、溫體豬、青菜等等，客家菜的基底是「鹹、香、肥」，主要是以前人們種田，一整天揮汗如雨，需要補充更多鹽份，又因為電器不發達，為了保存，才有更多醃漬的食物，而近年來飲食習慣轉型，人們更傾向少油少鹽的飲食模式，大江屋也跟著轉型，更加符合現代人口味。
大江屋有許多招牌菜，其中一道悶鯽魚更是已經傳了好幾代，需要悶煮4-6小時，直到魚刺魚骨都變得軟爛可食，其耗費的時間與工法，是需要長期製作經驗才能煮出來的，另外，招牌醉豬腳也是一大亮點，與一般滷豬腳不同，添加了酒與中藥熬煮，沒有油膩感，讓豬腳的口感更清新，吃起來一點都不膩。
大江屋提供合菜與單點，無論您是大型聚餐，還是三五好友小聚，都能在大江屋享受美食、美景。