桃園吃貨動吃動農場米食體驗好動推薦 |

今天，你想來點香噴噴的米食嗎？桃園是北臺灣的糧倉，也是臺灣客家人口最多的城市，因此發展出許多結合桃園米和在地食材的客家米食文化。想知道如何做出這些令人垂涎欲滴的好滋味嗎？馬上手刀來趟桃園農場米食DIY之旅，保證讓你唇齒留香。

米苔目是客家相當具代表性的食物，充滿彈性且QQ的口感是最大特色，不僅可煮鹹食做正餐，亦能煮甜當點心食用。觀音區的蓮荷園休閒農場和林家古厝休閒農場都推出米苔目DIY，讓遊客體驗米漿麵團以「挫籤」的方式讓米條下滾水煮熟。蓮荷園的米苔目在米漿麵團中加入荷葉粉，所做出的米苔目呈現淡綠色，入口帶點荷葉香。除此之外，蓮荷園還有荷葉麻糬DIY、林家古厝也有地瓜湯圓DIY等不同的米食體驗。想欣賞各式品種的蓮花、品嘗蓮花餐或來趟產地到餐桌的行程體驗，這裡都可以滿足遊客的需求。

桃園楊梅區內的員本社區為純樸的客家聚落，由於耆老皆會製作米食，在眾人的積極經營下，發展出活躍的體驗活動，舉凡紅粄、湯圓、粢粑、粄粽、菜包、艾粄等，都能在資深客家媽媽的好手藝下，手把手學會製作方式。老牛休閒園藝則有30年代客家阿婆的點心──牛汶水DIY體驗；將充滿糯米香的粄粹揉捏成團，再搓成圓扁狀後，以手指在中心按壓一個凹洞，放進滾水或蒸熟後，加入黑糖和薑汁或園區栽種所熬煮的仙草汁，撒上花生粒，其樣態就像牛泡在水裡的情境，讓大小朋友透過實際手作了解牛汶水名稱的由來，也沉浸在甜蜜的滋味裡。

和牛汶水相似的粢粑，即為一般所知的麻糬。同樣位於楊梅的双霖茶莊結合茶葉專業推出客家擂茶粢粑體驗，提供製茶過程專業解說與客家擂茶磨製DIY體驗。民眾以擂缽和擂棍將双霖茶莊自家生產的茶葉與五穀雜糧研磨成粉，在體驗過程中可不斷聞到擂茶所散發的獨特香味，待磨好後再將發給的麻糬沾取磨好的擂茶粉食用，特殊口味讓兩種客家滋味一次滿足。若對茶莊的茶葉有興趣，其他還有健康茶葉枕DIY和檸檬茶DIY等體驗，能更深度了解茶莊的好茶。大溪區義和農場的搗麻糬體驗，民眾則可實際操作從糯米飯搗成麻糬的樂趣；過程中只見大家拼命以搗棒不停槌打增加黏度，最後還站上椅子把手舉高高看誰的麻糬能拉最長。完成的麻糬擰成小塊沾取花生粉或糖粉，立馬享受最新鮮的美味。除此之外，民眾還能從稻田的導覽、曬穀到農具體驗等，感受稻米成為米食的過程，極富意義。